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Sambals, Spezialitäten aus der indonesischen Küche, sind zur Paste eingekochte Chilischoten, die zusätzlich mit Salz, Pfeffer und teilweise mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Zucker oder Krabbenextrakt gewürzt werden. Sambals, die auch die Kerne der Chilischoten enthalten, sind besonders scharf. Sambal Manis ist mit Zucker angereichert und mild. |
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Eine sehr scharfe Chili-Sauce, die aus Wasser, Chili, Zucker, Knoblauch und Salz hergestellt wird. Sie passt überall dort, wo alles schön scharf schmecken soll. Auch in 375ml erhältlich. |
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Sambals, Spezialitäten aus der indonesischen Küche, sind zur Paste eingekochte Chilischoten, die zusätzlich mit Salz, Pfeffer und teilweise mit Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Zucker oder Krabbenextrakt gewürzt werden. Sambals, die auch die Kerne der Chilischoten enthalten, sind besonders scharf. Sambal Badjak ist gut gewürzt und weniger scharf. |
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Diese grüne Chili-Sauce hat einen recht kräftigem Knoblauch-Geschmack, ist leicht sauer und schön scharf. So passt diese Sauce optimal zu Fisch und Meeresfrüchten aller Art, wenn sie pikant gewürzt werden sollen. |
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Chili-Sauce schmeckt nicht nur zu Frühlingsrollen sondern auch zu allem, was man Dippen kann. Der Geschmack ist erst fruchtig-süß und entwickelt sich über ein leichtes Knoblauch-Aroma hin zu prickelnder Schärfe. |
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Hoi Sin Sauce ist eine kantonesische Spezialität, die unentbehrlich für die chinesische Küche ist. Man verwendet sie als Marinade für klassische Gerichte wie gebratene Ente, gegrilltes Fleisch oder Seafood und als Sauce für Peking Ente. |
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Diese dickflüssige, dunkelbraune, süß-salzige Würzsauce wird aus dem Fleischextrakt der Austernmuschel hergestellt und dann mit Sojasauce vermischt. Sie verbessert im Nu den Geschmack von Huhn, Garnelen, Fleisch, Fisch, Suppen, Saucen und allen Gemüsesorten. Auch in 600ml und 750ml erhältlich. |
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Dieser Sojadrink ist eine pflanzliche Milch aus Sojabohnen. Mit ihrem hohen Eiweißgehalt und essentiellen Aminosäuren, Eisen, Phosphor und B-Vitaminen ähnelt sie in ihrer Nährstoffzusammensetzung der Kuhmilch. Sojamilch enthält auch Calcium, allerdings deutlich weniger als Kuhmilch. Sojabohnen werden in Wasser eingeweicht und später in dem Einweichwasser vermahlen. Danach werden die festen Bestandteile herausgefiltert und der weiße Trunk für 10 Sekunden ultrahocherhitzt. Diese Erhitzung ist nötig, um die in Hülsenfrüchten enthaltenen giftigen und verdauungshemmenden Substanzen zu vernichten und das Produkt haltbar zu machen. Auf die Nährstoffe soll sich dieser Vorgang nicht negativ auswirken. Dieses Produkt enthält 8% Rohrzucker und keine |
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Süßlich-scharf im Geschmack. Chili for Chicken ist eine Dip Sauce, die nicht nur, aber vorwiegend zu Geflügel verwendet werden kann. |
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Diese Sauce auf Erdnussbasis wird zu Sate-Spießen, die aus kleinen würzig marinierten Stückchen Fleisch, Fisch oder Geflügel hergestellt werden, serviert. Ebenso kann sie auch mit Wasser oder Kokosmilch verdünnt, verarbeitet werden. |
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