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Categories Trüffel
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Trüffel
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Die Trüffel ist Bestandteil der feinen Küche mit historischer Bedeutung. Der berühmte französische Gastronom und Schriftsteller Jean-Anthelme Brillat-Savarin behauptete, dass eine gastronomische Mahlzeit ohne Trüffel unvollendet sei.
In Frankreich und Italien ist die Trüffel eine epikureische Delikatesse und wird häufig in der Küche dieser Länder verwendet. Ob man nun Scheiben von schwarzer Trüffel unter die Haut eines gebratenen Hähnchens schiebt oder Trüffel unter einen herzhaften Risotto mischt, es wird immer zu einem kulinarischen Höhepunkt. |
.jpg "Sommertrüffel aus Frankreich (Konserven)")
.jpg "Wintertrüffel aus Frankreich (Konserven)")
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