Die Blood Lime - auch als Red Centre Lime bekannt - ist eine Kreuzung aus der Australischen Finger Lime und einer Mandarinenart. Im australischen Sprachgebrauch wird sie auch "Lemandarin" genannt. Die Schale der Blood Lime wird gerieben und getrocknet und passt mit ihrem süß-sauren Geschmack besonders zu asiatischen und orientalischen Gerichten. Die "Limonen-Mandarine" aromatisiert auf delikate Weise auch Süßspeisen.