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Categories ASIA Asiatische Saucen
Asiatische Saucen
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Diese besondere japanische Teriyaki Sauce gibt gegrillten oder gebratenen Fleisch- und Fischgerichten eine würzig, leicht süßliche Note. Sie ist sowohl als Marinade als auch zum Bestreichen (Glasieren) der Fleisch-/ Fischstücke während des Bratvorgangs geeignet. |
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29,79 €
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Bansakan, schwarzer Pfeffer Sauce (Sanzoku) 1,658 l (Nr.2-1009)Dip u-Marinade
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Die Austernsauce ist vor allem in der kantonesischen (der südchinesischen) Küche sehr beliebt. Man verwendet sie gerne zu Rindfleisch- und schnellen Bratgerichten. Die Basis der Sauce ist Austernextrakt und Sojasauce, die mit verschiedenen Gewürzen, wie Salz, Zwiebeln und Knoblauch, leicht aromatisiert werden. Obwohl der Austernextrakt Hauptbestandteil der Sauce ist, schmeckt sie kaum fischig. Verwendet wird die süßlich-salzige Austernsauce hauptsächlich zum Würzen von Saucen und zum Marinieren von Fleisch oder Geflügel. |
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Austern-Sauce ist ein ideales Würzmittel und verbessert im Nu den Geschmack von Huhn, Fisch, Garnelen, Fleisch, Suppen, Saucen und allen Gemüsesorten
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Lee Kum Kee Chicken Marinade eignet sich sowohl zum Marinieren von Geflügel, als auch zum schmackhaften Würzen von Nudel- und Reisgerichten. Hergestellt ist diese Marinade aus: Zucker, Wasser, Sojasauce, modifizierter Stärke und Austernextrakt.
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Chili-Sauce f.Gefl. 5 Liter, Diamond Brand
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Süßlich-scharf im Geschmack. Chili for Chicken ist eine Dip Sauce, die nicht nur, aber vorwiegend zu Geflügel verwendet werden kann. |
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Süßlich-scharf im Geschmack. Chili for Chicken ist eine Dip Sauce, die nicht nur, aber vorwiegend zu Geflügel verwendet werden kann.
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Chili for Chicken ist eine Dip-Sauce, die nicht nur, aber vorwiegend zu Geflügel verwendet werden kann. Süßlich-scharf im Geschmack. |
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Diese Sauce stammt vorwiegend aus China, Hong Kong, Vietnam und den Philippinen. Man lässt kleine, eiweißreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Flüssigkeit wird dann entzogen und wieder auf- gegossen. Die Fische reifen jetzt nochmals für mehrere Monate in Holzfässern. In Vietnam läuft nichts ohne der Fischsauce. Sie findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Küche. Ein Dip: 1-2 rote o. grüne Chili- schoten, 1-2EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4EL Fischsauce. |
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