Geschmack:
Es gibt die Chillies in den verschiedensten Varianten. Gemeinsam ist allen die Schärfe aufgrund des Capsaicins. Der eigentliche Geschmack hat eine pfeffrige Paprikanote. Habanero hat zusätzlich noch eine fruchtige Note (im getrockneten Habanero nicht so deutlich) und ist sehr viel schärfer als der "normale" Chili.

Geschmack:
Kaum Schärfe, da vor dem Trocknen alle Capsaicin-enthaltenden Teile (Samen und Scheidewände) entfernt werden. Diese werden für den scharfen Rosenpaprika verwendet. Der Geschmack ist, trotz trocknen, fruchtig-blumig-süsslich mit einer deutlichen Paprikanote. Ist das Pulver etwas älter kommt ein etwas staubiger Geschmack hinzu.

Geschmack:
Kaum Schärfe, da es sich hier um die Sorten Bola und Jaranda verwendet werden. Dafür aber sehr deutliche, fruchtige Paprikanoten unterstützt von einem schmeichelnden Raucharomen.