Maru Negroamaro Salento Apulien 2013/14


Maru Negroamaro Salento Apulien 2013/14

Artikel-Nr.: 174

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egroamaro Salento "Castello Monaci" - Apulien I.G.T. Alkoholgehalt ca. 13.00 % Vol.

Inhalt: 0,75 Liter
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Land Italien

Lieferant:

Castello Monaci s.r.l.
73015 Salice Salentino (LE)
Prodotto in Italia

Klassifizierung Negroamaro Salento - I.G.T. - Apulien Erzeuger "Castello Monaci" - Apulien/Süditalien. Zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria liegt die Halbinsel Salento. Hier erhebt sich das aus der Normannenzeit (1480) stammende prachtvolle Castello Monaci inmitten der herrlichen Ländereien hervor. Auf zur Zeit 80 ha werden hauptsächlich die regionaltypischen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce angebaut. Modernste Kellertechnik und erfahrene Önologen sorgen heute für bemerkenswerte Qualitäten , die den Charakter der Region wiederspiegeln. Anbaugebiet Der Wein Negroamaro wird aus sortenrein vinifizierten Trauben der von den Griechen an der ionischen Küste verbreiteten Rebsorte gleichen Namens gewonnen. Diese kultivierte Traubensorte bringt auf tiefen und trockenen, kieseligen Kalktonböden ausgeprägt aromenintensive Rotweine mit einem großen Alterungspotential hervor. Nach der Vinifizierung "in rot" bei zehntägiger Maischestandzeit und häufigem Umpumpen erfolgt die Fermentation bei 25-27°C in Edelstahltanks, danach wird ein Teil des Jungweines 6 Monate in Barrique gelagert, während die Restpartie in Edelstahltanks reift. Rebsorten 100% Negroamaro Charakteristik Der Negroamaro hat eine rubinrote Farbe und ein intensives Bouquet. Empfehlung Dieser Wein eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Lammgerichten.

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