Reifheit und Ausgewogenheit
Diese Cuvée ist das Prunkstück des Maison Delavenne, denn sie wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahren und aus den Trauben der besten Parzellen hergestellt. Der Jahrgang 2012 ist das Ergebnis einer einzigen Ernte und zeichnet sich durch sehr feine Perlen und subtile Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüen aus.

Verkostungsnotiz:
Kräftiges Gelb, feine Perlage, bietet Komplexität und ein einwandfreies Gleichgewicht auf der Nase. Mandel, Erdnuss, Walnuss, Haselnuss, Nektarine, Erdnuss, Sonnenblumenblüten. Am Gaumen cremig und samtig und erstreckt sich bis zu einer endgültigen vollen Eleganz wirklich lange. Er verbessert sich im Laufe der Jahre, ist aber schon dank der Eigenschaften sehr aufgeschlossen und großzügig. 

Merkmale
20% Pinot Noir und 80% Chardonnay, keine malolaktische Gärung
Dosage: 7,8g/L
​Enthält Sulfite

Degustation
Als Aperitif und ausgezeichnete Begleitung zu Foie Gras, Languste und Hummer