..."der Ort, an dem die Sonne zuerst aufgeht"...
Vielleicht war es intuitives Erfassen, ich bin mir nicht mehr sicher - auf jeden Fall, dieser Tee ist ein Glücksgriff, ist noch besser als es sich in der Verkostung des Musters erinnern lässt. Sein Name ist vielsilbig, so beschränke ich mich: Hekai Gushu Pu Erh Sheng - dieser Tee wird, so weit gegen Ende des Jahres noch vorhanden, mit Sicherheit auf jener ominösen Liste "Best Of 2023" stehen. Man kann ja nie wissen, deshalb habe ich gleich nach Eingang der Lieferung, einen Folgebezug auf ein Dreifaches der ursprünglichen Menge gesetzt.
Zugegeben, er ist nicht gerade günstig, jedoch mir sind seine Aufgüsse in Anzahl wirklich entfallen, eine Besonderheit bei Pu Erh. Ein Zelebrieren, vor allem im geschäftlichen Alltag, führt mitunter zur Aufgabe, eine gewisse Arte der Erschöpfung: ich schaffe die Kanne einfach nicht zu Ende zu trinken. Heute am Ostersonntag, ich hatte es mir vorgenommen das Verkosten zu vollenden wenn möglich, denn während der letzten Tage haben mich Kunden verkostend an der Fortführung der Einpflege des Artikels erfolgreich gehindert: sie tranken mit und genossen dieses doch eher unbekannte Produkt innerhalb der natürlich gereiften Pu Erhs in wiederholenden Tassen, erfreuten sich an der Subtilität eines tropischen Fruchtgeschmacks. Mit subtil meine ich genau eher die Frage welche Frucht nicht die Tassenpräsenz. Diese ist ist nähmlich ungemein geschlossen und nachhaltig, die Tassenfarbe da eher bescheiden, was sich dann natürlich auch aus dem Oxidationsgrad der Partie erschließt. Und das Bouquet - manchmal kann ich es gar nicht fassen wie diese wenigen Blätter so einen bezaubernen Duft zu kreieren vermögen. Wirklich, - bei Oolong ist es ja bekanntermaßen ein zu erwartenes Spektakel, ein Potpourri von Düften und Geschmackskonzentraten, Oolong ist ein komponierte Tee par exellence! Um so mehr werden wir bei dieser Teegruppe dann überrascht, überrascht jedoch auch, weil Pu Erh im Grunde, für mich jedenfalls, nahezu die gesamte Vielfalt in der Teeverarbeitung darzustellen weiß - es gibt außer Grünem Tee, eigentlich keine Teefamilie, welcher nicht auch seitens bzw. innerhalb Pu Erhs angezeigt wird.
Auf eine gewisse Art und Weise werde ich auch hier, in der Präsentation, einen gewissen Kompromiss eingehen müssen: während ich hier gerade noch schreibe, bin ich im 4. Aufguss und es würden sicher noch 4 -5 weitere möglich sein - und Kenner wissen, daß ich hier nicht übertreibe - und so muss ich irgendwann zu einem "Abschluss" in Bild und Wort kommen. Mal sehen, es könnte dann der 6. Aufguss sein. (und es wurde 7 - das letze Bild der aufgegossenen Blätter im Shiboridashi war der 7. Aufguss - irgendwann muss dann mal Schluss sein...)
Was sagte ich noch, ein eher unbekanntes Produkt - nun denn, es ist der Begriff hierbei, Mao Cha, der den meisten eher nicht bekannt ist: Mao Cha - das fertig verarbeitete Pflückmaterial in loser Form, welche in gepresste Formen gebracht wird und damit nicht nur den Pu Erh- Kennern vertraut sein sollte. Jedoch wird es auch in loser Form angeboten, ich habe mich zu beidem entschlossen: der lose Tee ist schon sagenhaft schön und es konkurriert mit der von mir bestellten in 100g gepresste Kuchenscheibe - Sie haben keine leichte Wahl, wie ich meine!
Der Hekai Gushu Pu Erh Sheng Cha, - sein Name ist nicht ohne poetische Kraft - so ist er nach dem Ort benannt, an dem er angebaut wird: "der Ort, an dem die Sonne zuerst aufgeht". Die Teebäume wachsen auf einer Höhe von 1400 bis 1700 Metern und sind in einem Gebiet Yunnans beheimatet, das größtenteils von der Volksgruppe der Lahu bewohnt wird. Im tiefen Respekt im Umgang mit der Natur sehen sich die Lahu seit Tausenden von Jahren als Hüter dieses Landes und der Tee ist ein fester Bestandteil ihres täglichen Lebens. Diese Partie aus dem letzten Frühling 2022 und stammt von über 200 Jahre alten Teebäumen, die Pflückung erfolgt per Hand. Der Duft des Tees wird nun auch nicht mehr nur sie, den Lahu begleiten: ich bin überzeugt, wie auch Sie von diesem wunderbaren Tee erfasst werden wie ich.