Yunnan Ruan Zhi Premium Hong Cha

Sensorisch ist dieser Schwarztee wirklich eine Wucht: Kakao, Cranberry-Rose, Sirup - sensationell!. Für mich, für mein Sortiment jedoch nicht der einzige seiner Art, vermag es jedoch den Teemenschen überraschen, mit welcher Raffinesse und Qualität sich High-End- Schwarztees aus China profilieren können. Seit dem letzten Winter führe ich bereits zwei ähnliche Raritäten, davon ebenso eine Ruan Zhi Kultivarkombination, nicht aus der Provinz Yunnan sondern Guizhou. Die sensorisch auffällige Präsenz jener Schwarzen Tees aus China führt ebenso zu Zubereitungsformen, bei welchen Sie Mehrfachaufgüsse einplanen können und sollten. Eine kleine Teekanne, ein kleinerer Gießer bietet sich an. Ich habe beim Ruan Zhi erfolgreich und ohne Abstriche drei gute Aufgüsse erzielt. Ein Aspekt der Qualtität dieser schwarzen Tees liegt in einer ähnlich auffälligen Verarbeitung wie bei Oolong Tee. Welken und Fermentation im Freien, kombiniert mit langanhaltenem Rollen sowie mehrfache Trocknungsprozesse gestalten ein Spitzenprodukt. Wie so oft heißt es zu recht, mit mehr Aufwand, Aufmerksamkeit und Zeit kann und wird ein besseres Ergebnis, hier ein besserer Tee erzielt. Ein Tee, den Sie sich gönnen sollten!

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