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Flugtee 2024, Darjeeling FTGFOP1 Phoobsering DJ 4, Bio-Anbau

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Flugtee 2023, Darjeeling SFTGFOP1 Orange Valley, Bio-Anbau

st130,_Flugtee_2024_Darjeeling_FTGFOP-1_Phoobsering_DJ_4,_Bio-Anbau_3Wenn Sie wie ich einen Flugtee wie Puttabong erinnern und diesen vermissen, so werden Sie mit jener DJ4 des Gartens Phoobsering einen würdigen Ersatz gefunden haben. Es gab natürlich Zeiten, wo Puttabong nicht nur mit süffigen weit ausladende Flugteepartien zu begeistern wusste, ebenso hoch brillante, grasige, zitrusfruchige Chargen hatte ich vor Jahren in meinem Angebot. Es ist müßig zu erkunden, warum wir schon im letzten Jahr wohl zwar einen Top-Flugtee des Gartens Puttabong ergattern konnten, doch wenn wir das vergleichen mit den Ernten vor sicher fünf, sechs Jahren, ganz ehrlich: da war damals, damals deutlich mehr.
Müßig, sage ich, wir sollten uns an dem orientieren, was aktuell möglich ist und nicht jammern - ich meine damit, dass wir ebenso in der Verantwortung sind, etwas für besseren Tee zu tun, so weit das für uns möglich ist, als Anbieter wie auch als Konsument. Das Renommee des Anbaus, die Erträge in Qualität wie Quantität, all dies ist im Schwanken. So ist es ebenso in anderen Anbaugebieten der Teewelt, doch zeigt durch den Klimawandel sich ein spezialisierter Teeanbau gerade hierbei anfälliger.
Doch zurück zum Tee konkret: der Invoice DJ 4 gelang es mich wirklich ein wenig zu überraschen: sie hat nicht die zitrisch-blütige Präsenz des Teesta Valley, dafür jedoch eine kernobstige weich-süßliche Tasse, die mich eben an jene Clonal Tees wie auch des Garten Puttabong erinnern. Puttabong hat nun leider nicht mehr ein Bio-Siegel, Phoobsering jedoch schon. Wenn wir uns vergleichend die Sortierung des Phoobsering anschauen, so ist dieser nicht ganz so einheitlich in den Blattgrößen, aber mehrheitlich sichtbar ungebrochen und hervortuend eine schönere Detailansicht. Phoobsering ist nicht minder nachhaltig wie Teesta Valley - jede der beiden Flugteepartien ist energetisch wie ein Frühlingstag, das Gefällige des Biotees Phoobsering ist merklich spürbar und die grasigen Kopfnoten vergleichsweise im Hintergrund. Es ist schwer zu entscheiden, welcher der beiden der bessere ist, weswegen preislich sich auch kein Unterschied zeigt. Beide Tees, Teesta Valley und Phoobsering, sind Top-Partien aus den Frühlingsofferten Darjeelings und somit, um Ihnen die Qual der wahl zu erleichtern, sollten Sie vielleicht beiden eine Chance geben, zumal, es sind stets limitierte Mengen.

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Nicht-EU-Landwirtschaft


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