B-4 vegetarisches Lab 100 ml

vegetarisches Lab B-4

ist ein Lab in der Konzentration 1:10.000

Haltbar im Kühlschrank bis zu einem Jahr.

WICHTIG: Die benötigte Menge an Lab in ein Wasserglas geben und mit kaltem Wasser auffüllen (ca. 100 ml) !!

Anwendung jeweils auf 10 Liter Milch bezogen

15 Tropfen = entsprechen 1 ml

Frischkäseherstellung

0,5 ml vegetarisches Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 18 - 22 Stunden

gereifter Frischkäse wie St. Marcellin

1,0 ml vegetarisches Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 18 - 22 Stunden

Weichkäse

2,5 ml vegetarisches Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 85 - 95 Minuten

Fetakäse

2,8 ml vegetarisches Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 75 - 85 Minuten

Schnittkäse

3,0 ml vegetarisches Lab / pro 10 Liter Milch = Dicklegungszeit ca. 60 - 75 Minuten

Käsereibedarf Corinna Leidinger

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