Große Kokosmakronen
... eine tropische Köstlichkeit für Groß und Klein
Rezepte zur Herstellung von Kokosmakronen für den Hausgebrauch gibt es viele. Um die Herstellung für den Freizeitbäcker zu vereinfachen, verzichten nahezu alle „Haushaltsrezepte“ darauf, die Kokosmasse abzurösten.
Um eine sehr gute Gebäckqualität zu erzeugen, ist das Abrösten der Masse jedoch unumgänglich. Mit dem umseitigen Rezept und der Arbeitsanleitung ist das Abrösten der Kokosmasse mit dem Vorwerk Thermomix TM31 wirklich ein Kinderspiel. Einmal ausprobiert und Sie werden so begeistert sein, dass dieses Kokosmakronen-Rezept fortan einen festen Stammplatz in Ihrem Backprogramm bekommen wird.
Wozu ist das Abrösten wichtig, und was bewirkt das Abrösten der Masse?
Unter ‚abrösten’ versteht der Fachmann, dass eine Masse unter ständigem und intensivem Rühren auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird; ideal also für den Thermomix!
Der Vorgang des Abröstens hat folgende Auswirkungen und Vorteile:
Rezept zum Downloaden: Kokosmakronen,_gross_TM31.pdf