Es ist überhaupt keine Frage, dass der Suzhou Dongting See in China der Ursprungsort dieses Tees ist. Durch Auswanderungen brachten die Chinesen die Herstellungstechnik mit nach Taiwan und so hat dieser Biluochun (auch Bi Luo Chun geschrieben). Sanxia gehört zu einen der altesten Tee-Anbaugebieten in Taiwan seit Anfang 19. Jahrhundert. 

Obwohl dieser ursprünglich "nur" ein Ersatz war, schmeckt er sogar etwas "kräftiger" wie das Original, während er trotzdem sehr elegant, zart bleibt und man ihn mindestens 4-Mal aufgiessen kann.

Jahrgang: 2019 - Ming Qian

Herkunft: Sanxia, Taipeh

Geruch: vegetal, erfrischend, cremig  

Geschmack: sehr zart, cremig, erfrischend, cucumber, und umami, leichte Tanin 

Tassenfarbe:  sehr helle Tasse

Zubereitung:

• Menge - 3-5g (0,25L);
• Ziehzeit - 1-2 min;
• Wassertemperatur - ca. 75-80°C;
• mehrere Aufgüsse möglich
• Kungfu Cha Stil geeignet (zum Detail):

Zubehör Vorschlag: Glas oder Porzellan