Würste, Sülzen, Pasteten

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Wurst wie früher!

160 Seiten, 142 Farbfotos, kartoniert.

- Authentische Rezepte, die sich bewährt haben

- Viele Tipps und Hintergrundinfos vom Profi

- Mit Hinweisen zum Räuchern und Lagern

Würste selber machen - das macht Freude und schmeckt! Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt. Der leidenschaftliche Hobbymethger Bernhard Gahm zeigt Ihnen wie es geht. Über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülzen und Pasteten - von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbteigmantel. Zudem gibt er Ihnen wichtige Hintergrundinformationen an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt.

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