Patisserie, Desserts

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Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g

21,34 *
100 g = 3,05 €
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Sosa Pro Espuma, für heiße Espumas, 500g

23,39 *
100 g = 4,68 €
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Sosa Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g

36,44 *
1 kg = 72,88 €
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Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500g

22,34 *
1 kg = 44,68 €
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Sosa Maltosec (Maltodextrin), 500g

32,81 *
1 kg = 65,62 €
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Sosa Isomalt Pulver, 1 kg

18,51 *
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Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g

19,90 *
1000 g = 39,80 €
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Sosa Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg

21,32 *
1 kg = 16,40 €
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Sosa Dextrose Pulver, 750g

7,47 *
1000 g = 9,96 €
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Sosa GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500g

13,23 *
1 kg = 26,46 €
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Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g

31,53 *
1 kg = 63,06 €
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Sosa Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

82,33 *
1 kg = 27,44 €
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LactiWhip, Stabilisator für Espumas, Sosa, 500 g

32,49 *
1 kg = 64,98 €
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Paste - Gin Tonic, Sosa, 1,5 kg

46,00 *
1 kg = 30,67 €
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Wiberg Backpulver aus Weinstein, ohne zugesetztes Phosphat, 420g

6,05 *
100 g = 1,44 €
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Guanaja - Bitterschokolade, 70% Kakao, Valrhona, 70 g

4,26 *
100 g = 6,09 €
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Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, Valrhona, 3 kg

74,89 *
1 kg = 24,96 €
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Tainori Grand Cru - Edelbitterschokolade, 64% Kakao, Dom. Republik, Valrhona, 70 g

4,26 *
100 g = 6,09 €
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Tanariva - Vollmilchschokolade, 33% Kakao, Madagaskar, Valrhona, 70 g

4,26 *
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Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, Valrhona, 1 kg

22,25 *
100 g = 2,23 €
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Manjari "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 64% Kakao, Madagaskar, Valrhona, 3 kg

75,08 *
1 kg = 25,03 €
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Araguani "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 72% Kakao, Venezuela, Valrhona, 3 kg

87,57 *
1 kg = 29,19 €
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Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 3 kg

75,28 *
1 kg = 25,09 €
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Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, Valrhona, 3 kg

70,27 *
1 kg = 23,42 €
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Alpaco - Bitterschokolade, 66% Kakao, Ecuador, Valrhona, 70 g

4,27 *
100 g = 6,10 €
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Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg

49,99 *
1 kg = 16,66 €
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Dulcey, blonde Couverture, Callets, 32% Kakao, Valrhona, 3 kg

81,98 *
1 kg = 27,33 €
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Pur Caraibe "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Valrhona, 3 kg

73,26 *
1 kg = 24,42 €
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Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, Valrhona, 5 kg

59,43 *
1 kg = 11,89 €
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Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 1 kg

30,29 *
100 g = 3,03 €
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Opalys, weiße Couverture, Callets, 33% Kakaobutter, Valrhona, 3 kg

80,45 *
1 kg = 26,82 €
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Paste - Kokos, Sosa, 5 kg

112,21 *
1 kg = 22,44 €
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Wiberg Vanille Gourmet (ehemals "Vanille Bourbon"), 100g

74,88 *
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Sosa Invertzucker, 1,4 kg

10,39 *
1 kg = 7,42 €
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WIBERG Vanillezucker mit echtem Bourbon-Vanille-Extrakt, vegan, 450g

30,95 *
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Mediterranes Joghurtpulver (säuerlich) ähnl. Yopol, Sosa, 800 g

36,30 *
100 g = 4,54 €
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