Schwarzer Urwaldpfeffer/Periyar-Kerala-Indien, ganz, Altes Gewürzamt Ingo Holland, 70 g

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1 kg = 114,14 €

Beschreibung

1 kg = 114,14 €

Dieser Urwaldpfeffer ist eine Besonderheit aus dem Periyar Nationalpark im Bundesstaat Kerala in Südindien. Aromatische, traditionelle Pfeffersorten, die vom Aussterben bedroht sind, werden hier von Ureinwohnern, die noch in Stammesgemeinschaften leben, ohne Chemikalien und nach Ecoland-Bio-Richtlinien kultiviert und geerntet. Mit einem außerordentlich hohen Gehalt an ätherischen Ölen, bietet dieser Jahrgangspfeffer ein sehr intensives, edles Aroma. Der Pfeffer ist ähnlich wie beim Vietnampfeffer, leicht blumig, aber mit einer noch kräfitgeren Pfeffernote. Zu Rind, Wild, dunklen Suppen und Saucen, zu Salat und Tomate - wunderbar!

Zutaten: schwarzer Kerala Pfeffer. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Altes Gewürzamt GmbH, Frühlingstraße 37, 63911 Klingenberg, Deutschland.

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