Filiermesser 18 cm Fasseiche
Das Besondere an dem Güde Filiermesser E765/18 aus der Serie Alpha Fasseiche ist seine flexible Klinge, die sich biegen lässt wie eine Feder. Sie schneidet regelrechte Kurven, eine Eigenschaft, die präzises, sauberes Arbeiten ermöglicht und das Filieren von Fleisch und Fisch erheblich erleichtert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Fasseiche besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.
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Klingenlänge: 18 cm
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Klingendicke: 0,94 mm
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Klingenhöhe: 3,18 cm
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Verarbeitung: geschmiedet
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Klingenhärte: 56 HRC
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Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
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Schliff: beidseitig
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Griffmaterial: Holz, Eiche
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Griffform: symmetrisch
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Grifflänge: 11,1 cm
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Nieten: Edelstahl / Aluminium
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Gesamtlänge: 30,52 cm
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Gewicht: 163 g
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nicht geeignet für die Spülmaschine
