Schneidebretter

Für die Schnitthaltigkeit eines jeden Messers ist eine gute Schnittunterlage unverzichtbar.

Wir bieten ihnen hier hochwertige Bretter aus ausgesuchten Hölzern.

Wir führen sowohl Modelle die längs verleimt sind als auch sehr hochwertige handgearbeitete Hirnholzschneidebretter. Diese sind besonders messerschonend, da die Holzfasern senkrecht stehen und sich das Messer so „zwischen die Fasern“ einschneidet und dabei nur wenig an Schärfe verliert. Eine weiterer Vorteil liegt darin, dass diese Bretter länger ansehnlich bleiben, da Schnittmarkierungen die nur oberflächlich sind, immer wieder durch das reinigen, und das damit verbundene aufquellen der Holzfasern, verschwinden.

Alle Bretter sind in einem durch uns speziell entwickelten Verfahren mit Speiseöl versiegelt.