Kräuter

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Der Garten der Natur auf Ihrem Teller!

Kräuter werden schon seit Jahrtausenden in der Küche und in der Medizin verwendet. Sie verfeinern den Geschmack von Gerichten und geben ihnen ein frisches Aroma.

Der Vorteil bei getrockneten Kräutern ist, dass man sie – im Gegensatz zu frischen – ganzjährig kaufen und lange aufbewahren kann. So haben Sie immer einen Vorrat an verschiedenen Kräutern.

Kräuter sollten an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort, fest verschlossen in Dosen oder Gläsern aufbewahrt werden. So können sie bis zu zwei Jahre aufgehoben werden, ohne dass sie ihr Aroma verlieren.

Getrocknete Kräuter müssen ein paar Minuten mitgekocht werden, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Beim Braten muss man jedoch etwas vorsichtiger mit Kräutern umgehen, da sie leicht anbraten. Am besten fügt man sie dem Gericht erst kurz vor Ende der Garzeit hinzu.

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