Spirituose

Sake

Akashi Tai, Ozeki, Kozaemon, Kubota, Junmai Shu, Ginjo Shu, Daiginjo Shu, Honjozo Shu, etc.

Pflaumenwein/Umeshu

Pflaumenwein wird aus Pflaumen wie andere Weine hergestellt. Umeshu ist ein japanischer Likör aus der Ume-Aprikose. Diesen trinkt man in Japan kalt oder warm.

Shochu / Soju

Shochu kann aus Reis, Gerste, Süßkartoffel oder Zuckerrohr hergestellt. Ungewöhnlichere Grundstoffe sind Soba (Buchweizen), Edelkastanie und Milch. Die meisten Sorten haben um 25% Alkohol, einige auch bis zu 43%.

Bier

Japanisches Bier, Koreanisches Bier, Chinesisches Bier, Hite, Tshingtao, Chang, Singha, Sapporo, Asahi, Ichiban, Iki, Chumchurum etc.

Japanische Cocktails